Hållbarhetskalkylator för Livsmedel
Beräkna hållbarheten för livsmedel baserat på lagringsförhållanden, temperatur och livsmedelstyp.
Hållbarhetskalkylator för Livsmedel
Hållbarhetskalkylatorn för livsmedel hjälper till att uppskatta hur länge en produkt förblir säker och av god kvalitet.
Hållbarheten beror på flera faktorer: livsmedelstyp, vattenhalt, lagringstemperatur, förpackning och förekomst av konserveringsmedel.
Att förstå hållbarhet hjälper till att minska matsvinn och säkerställa livsmedelssäkerhet i hemmet.
Faktorer som påverkar hållbarheten
Temperaturen är den mest kritiska faktorn. För varje ökning med 10°C fördubblas den kemiska reaktionshastigheten ungefär, vilket påskyndar förstöringen.
Vattenaktivitet (Aw) bestämmer tillgängligheten av vatten för mikrobiell tillväxt. Torra livsmedel har mycket längre hållbarhet.
Skillnader mellan bäst före och sista förbrukningsdatum
Sista förbrukningsdatum anger när en produkt eventuellt inte längre är säker. Bäst före-datum anger när kvaliteten kan minska.
Många livsmedel är säkra efter bäst före-datumet om de förvarats korrekt.